「郊外のコンビニを改装して居酒屋をしたい」

というご相談を頂くことがあります。

 

いろいろと確認していただかなければいけないことはありますが、

その中の１つが「浄化槽の大きさ」です。

 

日本工業規格（ＪＩＳ）では、下記のように定められています。

飲食店は、下記３つに分類。

処理対象人数の算定式

①一般の場合

人員（人）＝0.72×述べ面積（㎡）

②汚濁負荷の高い場合

人員（人）＝2.94×述べ面積（㎡）

③汚濁負荷の低い場合

人員（人）＝0.55×述べ面積（㎡）

 

一般的な居酒屋は、①にあてはまると考えられます。

つまり、仮に150㎡（４５坪）の面積であれば、0.72×150＝108なので、

１０８人以上の処理対象人数が必要ということになります。

 

処理対象人数の算定式

店舗・マーケット

人員（人）＝0.075×述べ面積（㎡）

 

コンビニエンスストアは、この店舗・マーケットに分類されます。

この場合は、0.075×150＝11.25なので、１２人槽の処理能力でよいことになります。

 

つまり、駐車場台数が確保できて、店舗のイメージが描きやすいとは思いますが、

目に見えない浄化槽の大きさがコンビニ跡では全く足りません。

 

この場合、浄化槽を入れ替える選択肢もありますが、かなりの高額ですので、

現実的ではなく、結果的に業種としてＮＧとなってしまいます。

 

以上のことから、飲食店でコンビニ跡をお探しの場合は、下水道とつながっていなければ

現実的ではないと考えてよいのではないでしょうか？

参考になれば幸いです。

 

※実際には細かい規定もあるため、個別に専門家に確認が必要です。

 

最後に、飲食店向けのおすすめ物件をご紹介します。

 

・川又ビル１Ｆ東

http://www.tenantehime.com/article/search/00001764

→郊外の居酒屋あとです

 

・スカイ大街道ビル１Ｆ

http://www.tenantehime.com/article/search/00002335

→市内中心部、ローソンのあとです

 

・今治ワールドプラザ６号棟

http://www.tenantehime.com/article/search/00001543

→今治の商業施設隣接です

 

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